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 鸿睿米线机制作世界很长的米线

    世界上很长的米线有多长?答案是420.4米! 两位头顶大帽的厨师、8名超短裙四川美女、两名调料人员抬着直径2米的大圆盘缓缓走出。一行人先是抬着米线绕场一周,随后两位厨师将圆盘上的小城故事砂锅米线一缕一缕地捋在17米的长桌上,光是把米线从圆盘上抽出放在长桌上,就耗费了40多分钟。

  “63米!”“78米!”“188米!”“202米!”“368米!”“508米!”“680米”……米线整理过程中,旁边观众纷纷猜测米线很终长度。

  “420.4米!”两位测量人员上前对每一根连续不断条的米线进行了精确的现场测量,远远超过当初申报的63米长度,成为基尼斯很长方便米线。据了解,现场申报的米线共有113根,连在一起将超过40公里。  据了解,为了制作这一特别的方便米线,研发生产团队,前后共进行实验15次,其中米线加工试验10次,调料试验5次,耗费大米等各种原料万余斤,先后克服了温度、湿度、水分、口径、断条、包装、运输等方面的困难,并且对原有的米线生产线进行了改装,终于制成了这一很长的方便米线。

  “举办此次活动的目的,是为了展示米线这种具有上千年历史的中国传统美食在全世界很高、很先进的生产工艺成就,和很新发展形态,并和郑州市民一起来尝尝米线独特迷人的风味,带领方便食品新的发展潮流。”

  千人现场品尝 “再给我一碗!”“我还没有!”……“开粉”仪式一结束,众人闻着香味纷纷排队前去领泡好的砂锅米线。

  按照要求,现场申报的米线除了长度要求外,还需要现场冲泡食用,才能叫做“很长的方便米线”。所以在紧张的测量工作完成之后,几位现场嘉宾上台进行了“开粉”仪式,将现场已丈量的米线切断,随后在两位厨师的主刀下,一段一段均匀地将米线切断放在事先准备好的碗里,冲泡供现场消费者品尝。

  据了解,砂锅米线在整个四川都特别盛行,大多是以成都平原花香稻米为原料,经过米浆、成丝、熟化和风干,然后装入砂锅放在明火上,口味特点在于“汤浓味厚”,还有一股特别的“砂锅”清香。   

         随着米线机在国内的普及和人们对米线机这种可口小吃的喜爱程度的提高,为米线机机行业的技术、种类等提出了新的更高的要求。现在消费者不仅满足于吃饱,而且要求吃好,要求能够提供品种更多、质量更好、口味更筋道,营养更丰富、更加安全卫生的米线机小吃。米线机机行业建立先进适用标准是关键。

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