鸿睿机械米线机网讯 国庆长假期间，省内外的游客来到过桥米线的发源地蒙自想一品正宗过桥米线。

慕名前来只为品“过桥米线”

十一长假期间，每天上午，蒙自银河路上的菊花过桥米线店每天都是爆满。人行道、非机动车道上停满了省内外各地牌照的车辆，人们都想来这里一品正宗的过桥米线。

而在同德广场的特色饮食街上，十多家各种特色的米线店同样是爆满的，有的顾客甚至要等上20分钟、30分钟才能排到队。每天上午都有特色民族歌舞表演，顾客在品味过桥米线美味的同时，还能欣赏到云南特色的民族歌舞。除了省外的游客慕名而来，蒙自人在招待外地朋友时，都会选这里，一展蒙自特色。

开个米线面食店经营简单、市场广阔、不受原料和地区的局限、口味多变、生产快捷、技术可控性强，无论在菜市场、马路边、学校侧、工厂门口还是小区内外均适合开店经营，并且投资小、回报快，而且一年无淡季，经营更灵活，做米线，四季经营没有淡季，其优势显而易见；新颖、独特、简单、快捷、方便、省时、省事，个性化、大众化、生活化；经营方式灵活多变，具有灵活性、流动性，当天购买原料当天销售，大程度上保持了产品的新鲜度。