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        随着过桥米线被定为昆明非物质文化遗产，米线这种特色小吃很快在全国被更多人认知和喜爱，米线机行业随之迅速发展，但是目前行业缺少龙头企业，生产规模大、档次高的企业不多。其原因在于产品缺乏核心技术，很容易被仿制。
        米线机行业发展已经到了瓶颈时期，如何才能推出更好的产品，形成核心竞争力是现在所有米线机制造厂商们正在思考的问题之一。小编认为，首先，大胆创新，而且一定是要建立在充分市场调查的基础上，对产品进行升级改进，生产出满足不同客户需求的产品，创造出具有核心技术的专利产品，形成规模化生产。其次，由专业化生产设备代替通用化生产设备，由人型化生产设备代替中小型生产设备，使生产实现连续化生产，专业化作业，自动化调节，规模化经营等，提高产品生产效率。
        随着人们对食品安全问题的越来越重视，作为食品机械的米线机行业来说，是机遇也是挑战，面对挑战勇于创新改革，推出新的产品，才能适应市场需求，从而在未来市场发展中占得一席之地。

        随着近些年来米线机行业的发展，客户对产品的选择已经趋于理性，不再是一味的追求产量高和价格低廉的产品，而是更关注产品质量、服务和性价比。人民生活水平的提高，为米线机械的技术、种类等提出了新的更高的要求。
        现在消费者不仅满足于吃饱，更重要的是口感，特别是对凉皮这种小吃来说，美味、筋道是消费者认可的关键。为了适应多变的市场，满足不同客户的需求，越来越多的米线机生产企业开始开发非标机械，以人为本甚好，但是如果形成盲目开发，在功能上没有很好的体现用户的目的，设备会造成不适用和浪费资源。
        因此米线机行业的标准化生产尤为关键，这对于数以百记的米线机生产厂家来说，也是一个全新的考验。我应该立足现有基础，以市场为导向，以企业为主体，全面提高米线机行业标准化水平。

        我国米线机生产厂家数量多，但是科技含量低。未来的发展趋势将具备发展快捷、移动灵活、无人操作等功能，随着现代化程度的提高，配件的多样化将越来越明显，今后将在很大程度上替代当前大多数的人类体力劳动，这也要求米线机行业转型朝着智能化的方向发展。
        除了硬性的社会需求外，国家政策的鼓励措施，将大力推动食品机械企业的转型，帮助企业冲破资金和技术的困难。科学技术室企业的生命，也是企业的动力。作为米线机行业来说，如何抓住机会，加快技术更新，走节能环保绿色发展道路，努力为未来发展抢占先机是每一个生产厂家都应该思考的问题。
       米线机行业蕴藏着巨大的发展潜力，也面临着巨大的挑战，企业不但要适应市场需求，更要从自身建设抓起，不断完善和升级产品，才能在变革中需求发展之路。

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