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巩义市鸿睿机械制造有限公司
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 利用米线机怎样制作出合格的米线?

 

    米线加工方法主要分为两种:一种是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。其特点是:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,也是传统的制作方法。另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮发涨。干浆米线筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味。如今一类的制作方法在云南等地还有保存,而二类制作方法却因为简单实用,逐渐推广开来。加工厂也是采用的二种制作方法。购买了专门的米线机,使得制作过程基本实现了半自动化。
    米线加工的过程看似简单,其实里面也有很多诀窍。个别环节的细节处理不当,就可能生产不出合格的产品。

    巩义市鸿睿机械坚持精益求精的产品质量方针,专业生产各种型号的米线机、米粉机、玉米面条机、年糕机、面皮机、洗面机、凉皮机、牛筋面机以及WJ系列全自动榨油机。
 

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