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 米线(米粉)机厂家为您介绍米线的分类及特点

        云南米线(米粉)可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线(米粉)” 工艺复杂,生产周期长。特点:米线(米粉)筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线(米粉)”。干浆米线(米粉)晒干后即为“干米线(米粉)”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮涨发。干浆米线(米粉)筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味!

 

  一是无添加。米线(米粉)在整个加工过程中所使用的原料,只有大米和水,不使用任何防腐剂添加剂,确保对人体无害。
 
  二是有劲道。我们生产出的米线(米粉)弹性和韧性要优于市场上其它厂家销售的米线(米粉),久泡不断,入口弹牙。

  三是新鲜。由于我们生产的米线(米粉)之中不添加任何防腐剂,所以保存期短。冬季在自然状态下可以保存三天左右,而在夏天,只能保存一天到一天半。在冰柜中的低温环境下,可以保存三到五天。

  四是保存久。由新型全自动米线(米粉)生产机组生产出来的米线(米粉)可通过晒干,烘干等方法,不添加任何防腐剂,把米线(米粉)做成方形,直条状,圆形,排粉,可保存9个月以上。

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