设为首页 加入收藏 联系我们

巩义市鸿睿机械制造有限公司
手机:13838294188
手机:13598095158
电话:0371-64427777
网址:www.wjmxj.com
业务QQ:2686884418
地址:巩义市站街镇南岭路7号(市陶瓷厂院内)

当前所在位置:巩义市鸿睿机械制造有限公司 > 新闻中心 > 正文
 米线机加工优质米线需不同种类的大米进行合理的搭配

 

       大家都知道,使用米线机加工米线的原料主要是大米。而我国的质优大米品种较多,根据栽培稻分类和稻米理化性质,可将食用质优大米分为三类:籼米、粳米、糯米。那么究竟哪一种才是加工米线合适的大米呢?经研究分析,我们鸿睿米线机专家发现,籼米含直链淀粉较高,是加工质优米线好的选择。

 

 

      何为籼米呢?籼米属籼型非糯性稻米,外形修长苗条,常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等。米质较轻,粘性小,碎米多,胀性大,出饭率高,蒸出的米饭较膨松。按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种:早籼米,腹白较大,硬质颗粒较少;晚籼米,腹白较小,硬质颗粒较多。

 

 

     

      在米线机的实际生产过程中,一般采用不同种类的大米进行搭配,如80%的晚籼米搭配20%的早籼米。搭配的比例还与生产的米线种类有关,比如生产方便米线和直条米线对原料大米就有不同的要求。

 

  

 

      鸿睿米线机厂家温馨提示:大米是存放一年左右的陈米,无黄变、霉变等变质现象。制作米线时,将大米线碎或磨浆至80目以上,制出的米线质量好。

 


 

 

 

 

<< 米粉机加工米粉在口味上可以变化多端
米粉机的诞生,使米粉在产量上、质量上都有所提高 >>

CopyRight © 2011-2012 巩义市鸿睿机械制造有限公司 All Rights Reserved
地址:巩义市站街镇南岭路7号(市陶瓷厂院内) 邮编:451200 豫ICP备11007116号-3
手机:13838294188 手机:13598095158 QQ客服:2686884418 | 主营产品:米线机 HTML