米线是以大米为原料而加工成的一种米制品。那什么样的米线才是好米线呢？我们可以从两个方面来判断米线的好坏：一是从米线的色泽和光滑度来判断米线的好坏；二是从米线整体的柔韧性和米线用水煮后的韧度、色泽反面来判断。质优的大米不一定是生产米线好的原料，不一定能生产出品质好的米线，所以我们一定要找出合适的原料用米线机来制作米线。

      在用米线机加工米线时，当满足了加工性能的情况下，米线的口感也至关重要。我们可以通过对米线的原料（大米）中直链淀粉含量的检测，糊化粘度的绘制来对米线加工原料进行选择，以增加生产过程中原料选择的可靠性。

      鸿睿米线机生产快，成品率高，结构简洁、适用。其生产出的米线，属纯天然食品，外观洁白光滑、晶亮剔透、条形挺直、粗细一致，久泡不散、久煮不断、口感爽滑、营养丰富。该米线机还去除了不必要的指示灯及其他无用装置，便于机器清洗、维护。米线机具有合理高度，利于米线垂挂、拉直和冷却。