米线是一种传统米制品，根据各种形状、各个地域和各种不同的做法可分为：桂林米粉、云南米线等不同的叫法，统称米粉或米线。米粉是指以大米为主要原料经浸泡、磨浆、挤压自熟、成型老化等工序制成的。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不稠汤，干炒不易断，配以各种内类、青菜（绿色植物）或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、直条米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。鸿睿多功能米线机是我单位科研人员，以市场为主导，自主开发研制而成。

         1、工艺先进、设计合理：原料不需蒸煮，一步成型，通过摩擦和压力发热装置，直接加热自动升温。
         2、高节能：只需一台电动机，不用燃料等其他能源。比传统米粉机节能40％以上，效率提高。
         3、质量可靠：所产年糕，清凉剔透、久煮不糊、营养丰富、味道鲜美。
         4、一机多用：通过更换不同的磨具可同时生产年糕、米粉、粉丝、冷面等产品。
         5、操作方便：自动下料，自动成型，一人可操作。

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