经过近三十年的建设和发展，食品机械行业取得巨大成就，较好的支撑了食品工业、农产品加工业、包装工业等行业的发展，为国家的经济建设、社会发展、人民生活水平的提高做出了重要贡献。但是，我国食品机械的发展还没完全适应国民经济和社会发展的战略要求，与国外同行业也存在一定的差距。因此，我们需要正视现状，发现问题，加快发展。为使食品机械适应食品工业、农产品加工工业、包装工业的发展需求，应不断提高产品的技术水平，增强企业的自主创新能力和竞争力，扩大企业规模，实现行业的可持续发展。
        领域的主要技术问题及发展趋势：开发适应食品工业、农产加工业大工业化生产的关键技术、装备及生产线；开发适应食品安全、食品质量要求的在线检测设备；通用装备向节能、降耗方向发展；专用设备向高产能方向发展；产品设计及制造将全面实现信息化；新技术、新材料的集成化应用，支撑产品的创新设计，提高产品的质量和性能；单机产品向自动生产线发展；产品智能化，生产线信息化。