多功能米线机采用生物变性技术，以大米、小米、玉米等为原料，不加任何添加剂，通过米线机的高速熟化挤条机摩擦产热使米粉米粉糊化和膨化，自动聚合，一次成型，产品熟化度、糊化度和稳定，耐煮不断条，不糊汤，咬劲足，口感好，且物料均在米线机上运行，经高温杀菌，便于长期保存。多功能米线机适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。

1、 市场采购来的大米，经精加工后用射击式洗米机进行洗米，并经浸米桶排清浊水，洗净后的大米浸入水米分离桶内、稍作滤干后，以利于磨浆。
2、 稍作滤干后的大米经磨浆后，经振动筛进入米浆脱水机。
3、 脱水机脱水后 经加热进入米粉自熟挤压机，由挤压机制成成条状米粉。
4、 米粉制成条状后，进到老华漕老化。
5、 经老化的米粉后按客户的各种要求定型，定型后放入烘干机内进行烘干。